Arabica Indonesië Mandheling

Volle body, warme specerijen en weinig zuren. Indonesië Mandheling is een uitgesproken keuze als je graag een diepe, krachtige koffie drinkt. Cacao en karamel vormen de basis, met sinaasappel en een aroma dat aan pijptabak doet denken. De lange afdronk maakt dit een koffie om rustig van te genieten.

Wat je proeft

• Smaaktonen: cacao, karamel, sinaasappel, pijptabak en warme specerijen.
• Body: vol en rond.
• Karakter: kruidig en aards, met een lage zuurgraad en lange afdronk.

Herkomst en verwerking

Deze single origin Arabica komt uit het noorden van Sumatra in Indonesië en heeft de sortering Grade 1. De bonen zijn verwerkt met de traditionele wet-hulled methode, lokaal bekend als Giling Basah. Daarbij wordt de koffie gepeld terwijl hij nog vochtig is. Deze verwerking draagt bij aan het volle, aardse karakter dat deze Mandheling zo herkenbaar maakt.

Zo geniet je ervan

Een passende keuze voor espresso, mokkapot of een krachtige cappuccino. Ook als filterkoffie geeft hij een volle, kruidige kop. Verkrijgbaar in 250 g en 1 kg, als hele bonen of in de beschikbare malingen.

Kies Mandheling als je vooral diepte, body en een milde zuurgraad zoekt.